Nyampon

Schismatoglottis calyptrata

foglia · verdura

Giovani foglie, infiorescenze e stoloni di una piccola aracea, mangiati cotti a Giava.

Origine

Dalla Birmania alla Nuova Guinea

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Come molte aracee si mangia cotta, mai cruda.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantinaIn piccola dose, non conta Nitrati delle verdure · Clorofilla

Lo sapeva?

È anche una pianta ornamentale.