Papoula
Papaver rhoeas
folha · flor
Rosetas de folhas jovens, colhidas antes da floração e cozidas como espinafre (rosolaccio na Toscana).
- Origem
- Bacia do Mediterrâneo e Europa
- Onde encontrá-la
- Em campos de cereais, barrancos e canteiros de obras; na Apúlia e em Creta, as rosetas são colhidas no fim do inverno, antes que o trigo cresça.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Só as folhas jovens, antes das flores, e cozidas: a planta florida contém alcaloides.
- Você sabia?
- Suas pétalas secas entram nos chás “peitorais” e dão cor aos xaropes.