Amapola
Papaver rhoeas
hoja · flor
Rosetas de hojas tiernas, recogidas antes de la floración y cocidas como espinacas (rosolaccio en Toscana).
- Origen
- Cuenca mediterránea y Europa
- Dónde encontrarla
- En campos de cereal, taludes y obras; en Apulia y Creta se recogen las rosetas a finales del invierno, antes de que el trigo crezca.
- Temporada (España)
- de enero a mayo · crece en su región
- Preparación
- Solo las hojas tiernas, antes de las flores, y cocidas: la planta florecida contiene alcaloides.
- ¿Sabía que…?
- Sus pétalos secos entran en las infusiones «pectorales» y dan color a los jarabes.