Parinari-de-aname

Parinari anamensis

castanhas e sementes · fruta

A semente e a fina polpa doce do fruto comem-se nas regiões pobres; é muito cultivado no nordeste da Tailândia pelos frutos.

Origem

Tailândia, Indochina

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A polpa fina é roída crua em volta do caroço, que depois é quebrado para tirar a semente, de preferência torrada.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

O óleo das sementes envernizava as sombrinhas de papel.