Annam-Parinari

Parinari anamensis

Nüsse & Samen · Frucht

Samen und dünnes, süßes Fruchtfleisch werden in armen Gegenden gegessen; im Nordosten Thailands wird er wegen der Früchte viel angebaut.

Herkunft

Thailand, Indochina

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Das dünne Fruchtfleisch wird roh vom Kern genagt, der dann für den Samen geknackt wird, am besten geröstet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Mit dem Öl seiner Samen lackierte man Papierschirme.