Parinari de Annam
Parinari anamensis
frutos secos y semillas · fruta
La semilla y la fina pulpa dulce del fruto se comen en las regiones pobres; se cultiva mucho en el noreste de Tailandia por sus frutos.
- Origen
- Tailandia, Indochina
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- La fina pulpa se roe cruda alrededor del hueso, que luego se parte para sacar la semilla, mejor tostada.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas
- ¿Sabía que…?
- El aceite de sus semillas barnizaba las sombrillas de papel.