Pepino (Melonenbirne)

Solanum muricatum

Frucht

Violett gestreifte gelbe Frucht mit saftigem, mildem Fleisch zwischen Melone und Gurke, roh gegessen, geschält oder nicht.

Herkunft

Anden (Peru, Ecuador, Chile)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie wird roh gegessen, vollreif – gelb und duftend –, in Scheiben oder mit dem Löffel; die dünne Schale ist essbar, kann aber bitter sein, darum wird sie oft entfernt. Die kleinen Kerne werden mitgegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Pflanze ist eine Verwandte von Tomate und Kartoffel.