Phak mek
Syzygium antisepticum
folha
Brotos jovens avermelhados, adstringentes e um pouco amargos, crus com o larb, os nam prik ou o khanom jeen.
- Origem
- Tailândia, Laos e Camboja
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Os brotos são enxaguados e comidos crus, em pouca quantidade, ao lado do prato.
- Você sabia?
- No mercado, seus brotos vermelhos são vendidos em maços ao lado dos outros “phak” que se comem crus.