Phak Mek
Syzygium antisepticum
Blatt
Rötliche junge Triebe, herb und leicht bitter, roh zu Larb, Nam Prik oder Khanom Jeen.
- Herkunft
- Thailand, Laos und Kambodscha
- Saison (Deutschland)
- das ganze Jahr
- Zubereitung
- Die Triebe werden abgespült und roh in kleinen Mengen zum Gericht gegessen.
- Wussten Sie schon?
- Auf dem Markt werden seine roten Triebe gebündelt neben den anderen roh gegessenen „Phak“ verkauft.