Poh-pohan

Pilea melastomoides

folha

Folhas comidas cruas, entre os legumes crus comuns da Indonésia.

Origem

Indonésia (Java)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas são enxaguadas e comidas cruas, com o arroz, molhadas no sambal.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetaisEm pequena dose, sem contar Clorofila

Você sabia?

É uma urticácea, da família da urtiga, mas não queima.