Poh-pohan

Pilea melastomoides

Blatt

Roh gegessene Blätter, eines der üblichen Rohkostgemüse Indonesiens.

Herkunft

Indonesien (Java)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Blätter werden abgespült und roh zum Reis gegessen, in Sambal getunkt.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und Zeaxanthin · Nitrate aus GemüseIn kleiner Menge, zählt nicht Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Sie ist ein Brennnesselgewächs, brennt aber nicht.