Rhaphidophora

Rhaphidophora lobbii

folha · erva

Folhas de uma arácea trepadeira que perfumam os caris.

Origem

Península Malaia e Bornéu

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Algumas folhas são amassadas e cozidas no curry; são comidas cozidas, nunca cruas, como todas as aráceas.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

O nome malaio, akar asam, significa «liana ácida».