Saião
Sempervivum tectorum
folha
Rosetas de folhas carnudas com sabor ácido de pepino, comidas cruas ou espremidas em suco.
- Origem
- Montanhas da Europa
- Onde encontrá-la
- Em rochas e muretas dos Alpes e do Maciço Central; melhor colhê-la no jardim, onde se multiplica sozinha, porque várias sempre-vivas silvestres são protegidas.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Tiram-se as folhas da roseta, que são enxaguadas e comidas cruas, em pouca quantidade.
- Você sabia?
- Era plantado nos telhados: devia proteger a casa dos raios.