Siempreviva mayor
Sempervivum tectorum
hoja
Rosetas de hojas carnosas con sabor ácido a pepino, comidas crudas o exprimidas en zumo.
- Origen
- Montañas de Europa
- Dónde encontrarla
- En rocas y muretes de los Alpes y del Macizo Central; mejor recogerla en el jardín, donde se multiplica sola, porque varias siemprevivas silvestres están protegidas.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Se separan las hojas de la roseta, que se enjuagan y se comen crudas, en poca cantidad.
- ¿Sabía que…?
- Se plantaba en los tejados: debía proteger la casa del rayo.