Salaks silvestres

Salacca glabrescens

fruta

Frutos de uma palmeira espinhosa silvestre, comidos em vez do verdadeiro salak, menos bons.

Origem

Península Malaia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Quebra-se a casca escamosa na ponta, descasca-se e come-se a polpa em volta do caroço.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Em malaio, salak hutan significa «salak da floresta».