Wilde Salak

Salacca glabrescens

Frucht

Früchte einer wilden, stacheligen Palme, anstelle des echten, besseren Salak gegessen.

Herkunft

Malaiische Halbinsel

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die schuppige Schale wird an der Spitze aufgebrochen und abgezogen, und man isst das Fruchtfleisch um den Kern.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf Malaiisch bedeutet Salak hutan „Wald-Salak“.