Schefflera-aromática

Heptapleurum aromaticum

folha · legume

Folhas jovens aromáticas, comidas cruas, de um arbusto tortuoso de Java de folhas em mão de cinco a nove folíolos, salpicadas de pontinhos transparentes.

Origem

Java

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os brotos novos são enxaguados e comidos crus, em pouca quantidade, ao lado do prato.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Cresce na mata até 2.250 metros, e pega de estaca com tanta facilidade que vira cerca viva.