Aromatische Schefflera

Heptapleurum aromaticum

Blatt · Gemüse

Aromatische junge Blätter, roh gegessen, eines krummen Strauchs aus Java mit handförmigen Blättern aus fünf bis neun Blättchen, mit durchscheinenden Punkten übersät.

Herkunft

Java

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die jungen Triebe werden abgespült und roh in kleinen Mengen zum Gericht gegessen.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Sie wächst in Wäldern bis 2.250 Meter Höhe und bewurzelt sich aus Stecklingen so leicht, dass man Hecken daraus macht.