Serralhinha

Emilia lisowskiana, E. sonchifolia

folha

Folhas jovens das saladas de legumes tradicionais da Malásia, de Bangladesh e da Índia, cruas ou cozidas.

Origem

Ásia tropical (Índia, Bangladesh, Malásia)

Onde encontrá-la

Em campos, gramados e beiras de estrada.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Contém alcaloides pirrolizidínicos, tóxicos para o fígado: em pequena quantidade, não todo dia.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetaisEm pequena dose, sem contar Clorofila

Você sabia?

Suas florzinhas roxas em pincel lhe valem o nome inglês de lilac tasselflower.