Taro-dos-pântanos

Lasimorpha senegalensis

folha · legume

Folhas jovens colhidas, comidas como legume no Gabão; na Serra Leoa, em tempos de fome, no molho palaver.

Origem

Do Senegal a Angola

Onde encontrá-la

Em pântanos, baixadas e florestas alagadas.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como as outras aráceas, come-se cozida, nunca crua.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Também se chama grande arão-do-senegal, ou milho-dos-espíritos.