Aro de los pantanos
Lasimorpha senegalensis
hoja · verdura
Hojas tiernas recogidas, que se comen como verdura en Gabón; en Sierra Leona, en tiempos de hambruna, en la salsa palaver.
- Origen
- De Senegal a Angola
- Dónde encontrarla
- En pantanos, bajíos y bosques inundados.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Como las demás aráceas, se come cocida, nunca cruda.
- Moléculas
- Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila
- ¿Sabía que…?
- También se llama gran aro del Senegal, o maíz de los espíritus.