Tawa

Beilschmiedia tawa

fruta · castanhas e sementes

Frutos roxos maduros, como ameixas de polpa fina; as grandes sementes eram cozidas longamente no forno de terra.

Origem

Florestas da Ilha do Norte (Nova Zelândia)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem maduros, os frutos são comidos crus, chupando a polpa em volta do caroço grande.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus frutos alimentam o kererū, o pombo da Nova Zelândia, uma das únicas aves capazes de engoli-los.