Tawa

Beilschmiedia tawa

Frucht · Nüsse & Samen

Reife violette Früchte, wie Pflaumen mit dünnem Fleisch; die großen Samen garte man lange im Erdofen.

Herkunft

Wälder der Nordinsel (Neuseeland)

Saison (Deutschland)

Februar bis April

Zubereitung

Vollreif isst man die Früchte roh und lutscht das Fruchtfleisch vom großen Kern.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Früchte ernähren den Kererū, die Neuseeland-Fruchttaube, einen der wenigen Vögel, die sie schlucken können.