Umbu

Spondias tuberosa

fruta

Pequeno fruto verde-amarelado agridoce, comido fresco, em umbuzada (com leite) ou em doce.

Origem

Brasil (Sertão, Caatinga)

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Maduro, é comido cru com a casca, chupando a polpa em volta do caroço.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Vitamina C · Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas raízes guardam tubérculos cheios d'água: foi apelidado de “árvore sagrada do Sertão”.