Xoconostle

Opuntia joconostle

fruta

Figo-da-índia ácido de polpa rosa, descascado e cortado nas salsas, no mole de olla ou nas geleias.

Origem

México central

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Descascado com luvas: seus minúsculos espinhos se cravam na pele.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Betalaínas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Em náuatle, “xoconostle” quer dizer “figo de cacto azedo”.