Xoconostle

Opuntia joconostle

Frucht

Saure Kaktusfeige mit rosa Fruchtfleisch, geschält und in Salsas, Mole de Olla oder Marmeladen geschnitten.

Herkunft

Zentralmexiko

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Mit Handschuhen schälen: Ihre winzigen Stacheln bohren sich in die Haut.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Betalaine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf Nahuatl bedeutet „Xoconostle“ „saure Kaktusfeige“.