Yanrin
Launaea taraxacifolia
folha
Folhas amargas, cruas em salada ou cozidas no efo riro e nas sopas iorubás.
- Origem
- África Ocidental (Nigéria, Benin)
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- As folhas são lavadas e cortadas em tiras; cozidas, bastam alguns minutos.
- Você sabia?
- Como a alface e o dente-de-leão, suas folhas cortadas soltam gotas de um leite branco.