Bagnolo

Litsea garciae

Frucht

Das Fruchtfleisch, roh oder mit Reis gedämpft, mit Avocado-Geschmack.

Herkunft

Philippinen; auf Java angebaut

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Sie wird geöffnet, Schale und Kern werden entfernt, und das Fruchtfleisch wird ausgelöffelt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Bevor man sie roh isst, rollt man sie zwischen den Händen oder klopft sie mit einem Löffel: Die gequetschte Frucht entfaltet ihren milchigen Avocadogeschmack.