Beerenmalve

Malvaviscus arboreus

Blüte · Frucht

Rote Blüten, die sich nie öffnen, mild und schleimig, roh im Salat oder als Tee, und kleine rote Früchte mit Apfelgeschmack.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Wo man sie findet

Überall in warmen Ländern als Gartenhecke gepflanzt, von Texas bis Brasilien.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Blüten werden frisch gepflückt, ohne den grünen Kelch, und roh gegessen; auch die kleinen reifen Früchte isst man.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Schleimstoffe · Anthocyane

Wussten Sie schon?

Man nennt ihn „schlafenden Hibiskus“: Seine Blüte bleibt wie ein Turban eingerollt.