Malvaviscus

Malvaviscus arboreus

fiore · frutto

Fiori rossi che non si aprono mai, delicati e mucillaginosi, crudi in insalata o in tisana, e piccoli frutti rossi al gusto di mela.

Origine

Messico e America centrale

Dove trovarla

Piantato ovunque come siepe nei giardini dei paesi caldi, dal Texas al Brasile.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I fiori si colgono freschi, senza la base verde, e si mangiano crudi; si mangiano anche i piccoli frutti maturi.

Molecole

In piccola dose, non conta Mucillagini · Antocianine

Lo sapeva?

Lo chiamano «ibisco addormentato»: il suo fiore resta avvolto come un turbante.