Cajuaçu

Anacardium giganteum

Frucht

Rote Scheinfrucht eines großen Wald-Cashewbaums, säuerlich, roh oder als Saft gegessen, mit einer kleinen Nuss wie die Cashew.

Herkunft

Amazonien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Nuss wird nicht roh geknackt: Ihre Schale enthält ein Öl, das die Haut verbrennt, wie bei der Cashew.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Der Baum kann über 30 Meter hoch werden, während der Kultur-Cashewbaum ein kleiner Baum bleibt.