Chinesischer Roseneibisch

Hibiscus rosa-sinensis

Blüte · Blatt

Große rote schleimige Blüten, als Salat, Tee oder gebraten; die jungen Blätter kocht man wie Spinat.

Herkunft

Tropisches Asien (Südchina)

Wo man sie findet

Überall in tropischen Gärten als Hecke gepflanzt; in Europa verkauft man ihn im Topf als Zimmerpflanze, oft behandelt.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Blüten werden abgespült; der grüne Ansatz und der lange Stempel werden entfernt, dann werden die Blütenblätter roh im Salat, gebraten oder aufgegossen verzehrt. Die jungen Blätter werden ein paar Minuten gegart.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Schleimstoffe · Anthocyane

Wussten Sie schon?

In Indien zerrieb man die Blütenblätter zum Schuheputzen: daher ihr englischer Spitzname „shoe flower“.