Christusdorn (Sidr)

Ziziphus spina-christi

Frucht

Kleine gelbe Jujuben mit mehligem, säuerlichem Fleisch, frisch oder getrocknet; sein Honig, der Sidr-Honig, ist sehr begehrt.

Herkunft

Naher Osten, Nord- und Ostafrika

Saison (Deutschland)

November bis Februar

Zubereitung

Die Jujuben werden roh gegessen, den Kern spuckt man aus.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Der Überlieferung nach wurde die Dornenkrone Christi aus seinen Zweigen geflochten.