Chupandilla

Cyrtocarpa procera

Frucht

Kleine säuerliche gelbe Pflaume der Trockenwälder, in Südmexiko roh oder als Agua Fresca.

Herkunft

West- und Südmexiko

Saison (Deutschland)

Mai bis Juli

Zubereitung

Die kleinen Pflaumen werden abgespült und roh gegessen, den Kern spuckt man aus; in Wasser mit etwas Zucker zerdrückt ergeben sie ein frisches Getränk.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie gehört zur Familie von Mango und Pistazie.