Chupa-Chupa

Matisia cordata

Frucht

Grüne Frucht mit faserigem, süßem orangefarbenem Fleisch mit Mango- und Melonengeschmack, das man um die großen Kerne herum aussaugt.

Herkunft

Amazonien (Kolumbien, Peru, Brasilien)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die dicke Schale wird mit der Hand geschält, dann wird das Fruchtfleisch von den großen Kernen gelutscht und genagt, die man ausspuckt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Beta-Carotin (Vitamin A) · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr Name Chupa-Chupa kommt von der Geste: Man saugt das an den Fasern hängende Fleisch ab.