Chupandilla

Cyrtocarpa procera

fruit

Petite prune jaune acidulée des forêts sèches, mangée crue ou en eau fraîche dans le sud du Mexique.

Origine

Ouest et sud du Mexique

Saison (France)

de mai à juillet

Préparation

Les petites prunes se rincent et se mangent crues, en recrachant le noyau ; écrasées dans l'eau avec un peu de sucre, elles font une boisson fraîche.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Elle appartient à la famille de la mangue et de la pistache.