Cuajilote

Parmentiera aculeata

Frucht

Längliche, gerippte gelbe Früchte mit Zuckerrohrgeschmack, roh, geröstet oder als Marmelade.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Wo man sie findet

Rund um Häuser und auf Weiden gepflanzt; die Früchte kommen manchmal auf Dorfmärkte.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ganz gelb isst man sie roh, mit Schale und kleinen Samen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie wachsen direkt am Stamm, wie die seines Verwandten, des Kalebassenbaums.