Erdbeer-Eukalyptus

Eucalyptus olida

Kraut · Gewürz

Getrocknete, gemahlene Blätter mit Erdbeer- und Maracujaduft, in Desserts, Sirupen und Tees.

Herkunft

New South Wales (Australien)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Das sehr aromatische Pulver nimmt man prisenweise, zum Schluss; ein ganzes Blatt zieht fünf Minuten in einem Sirup oder einer Tasse und wird dann entfernt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Sein Erdbeerduft stammt vom Methylcinnamat, einem Molekül der Erdbeere.