Gewöhnlicher Schneeball

Viburnum spp.

Frucht

Durchscheinend rote Beeren, bitter und sauer, in der Ukraine und in Russland zu Marmelade, Kissel oder mit Honig gekocht.

Herkunft

Europa und Nordasien

Saison (Deutschland)

September bis November

Zubereitung

Nur gekocht und nach den ersten Frösten: Roh reizen sie den Magen und lösen Erbrechen aus.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Die Kalina ist ein ukrainisches Nationalsymbol, seit über einem Jahrhundert besungen.