Herkuleskeule

Clavariadelphus pistillaris

Pilz

Seltener keulenförmiger Pilz, wie ein Stößel, aus den Wäldern Europas und Nordamerikas; essbar.

Herkunft

Wälder Europas und Nordamerikas

Saison (Deutschland)

Juli bis Oktober · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Der Pilz wird gereinigt, in Scheiben geschnitten und gut gebraten, gemischt mit anderen Pilzen, denn er kann bitter sein; nie roh. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus PilzenIn kleiner Menge, zählt nicht Ergothionein

Wussten Sie schon?

Laut einem amerikanischen Feldführer hat die amerikanische Varietät so wenig Fleisch, dass sie das Kochen kaum lohnt.