Het Thop

Astraeus hygrometricus, A. odoratus

Pilz

Kleine knackige Kugeln, jung zu Beginn der Regenzeit geerntet, als Curry oder mit Salz gekocht.

Herkunft

Dipterocarpaceen-Wälder (Thailand, Laos, Indien)

Saison (Deutschland)

Mai bis Juli

Zubereitung

Nur auf dem Markt gekauft: Kleine giftige Kartoffelboviste sehen ähnlich aus. Selbst gesammelte Pilze lassen Sie vor dem Essen von einer Pilzberatungsstelle prüfen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Beta-Glucane aus Pilzen · Ergothionein

Wussten Sie schon?

Ausgewachsen öffnet er sich zu einem Stern, der sich bei Trockenheit schließt: Man nennt ihn „Barometer-Erdstern“.