Honigbeere

Melicoccus spp.

Frucht

Kleine grüne Früchte mit brüchiger Schale: Man saugt das lachsfarbene, süßsaure Fleisch aus, das am großen Kern klebt.

Herkunft

Karibik und nördliches Südamerika

Saison (Deutschland)

Juni bis September

Zubereitung

Für Kinder nur unter Aufsicht: Der große, glitschige Kern kann zum Ersticken führen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf den Antillen verkauft man sie in Zweigbündeln am Straßenrand.