Quenette

Melicoccus spp.

fruit

Petits fruits verts à coque cassante : on suce la pulpe saumon, sucrée et acidulée, collée au gros noyau.

Origine

Caraïbes et nord de l'Amérique du Sud

Saison (France)

de juin à septembre

Préparation

Aux enfants, en surveillant : le gros noyau glissant peut étouffer.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Aux Antilles, on les vend en bouquets de branches au bord des routes.