Hottentottenfeige

Carpobrotus edulis, C. glaucescens

Frucht

Fleischige, säuerliche Früchte, getrocknet oder zu Marmelade gekocht, die man wie eine salzige Feige aussaugt.

Herkunft

Südafrika, invasiv im Mittelmeerraum

Wo man sie findet

Sie überziehen die Klippen und Dünen der Provence, Korsikas und Kaliforniens; in Südafrika gibt es „Sour fig“-Konfitüre in den Läden von Kapstadt.

Saison (Deutschland)

Juli bis September

Zubereitung

Die Haut der Frucht wird zusammengedrückt, um das Fruchtfleisch direkt in den Mund zu pressen; die Haut wird weggeworfen. Getrocknet oder als Konfitüre hält sie sich.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Invasiv an den Mittelmeerküsten erstickt sie die heimische Flora: Sie zu essen ist fast Gartenarbeit.