Fico degli Ottentotti

Carpobrotus edulis, C. glaucescens

frutto

Frutti carnosi e acidi, essiccati o cotti in confettura, che si succhiano come un fico salato.

Origine

Sudafrica, invasiva nel Mediterraneo

Dove trovarla

Tappezzano le scogliere e le dune di Provenza, Corsica e California; in Sudafrica la confettura di «sour fig» si vende nelle botteghe di Città del Capo.

Stagione (Italia)

da giugno a ottobre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Si pizzica la buccia del frutto per spremerne la polpa direttamente in bocca; la buccia si butta. Secco o in confettura, si conserva.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Invasiva sulle coste mediterranee, soffoca la flora locale: mangiarla è quasi giardinaggio.