Ilama

Annona macroprophyllata

Frucht

Annone mit blassgrüner oder rosa, weiß bestäubter Schale und weißem oder rosa Fleisch, süß und leicht säuerlich, gelöffelt.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika (Pazifikseite)

Saison (Deutschland)

Juni bis September

Zubereitung

Die Samen spuckt man aus, wie bei allen Annonen: Sie sind giftig.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr Name kommt vom Nahuatl-Wort Ilamatzapotl, „Sapote der alten Frau“.