Kakadu-Pflaume

Terminalia ferdinandiana

Frucht

Kleine säuerliche grüne Frucht, die vitamin-C-reichste, die man kennt, roh oder als Pulver gegessen.

Herkunft

Nordaustralien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Früchte werden roh und ganz gegessen, den Kern spuckt man aus; als Pulver rührt man einen halben Teelöffel ungegart in Joghurt oder Saft.

Moleküle

Vitamin CIn kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Hundert Gramm enthalten bis zu fünfzigmal so viel Vitamin C wie eine Orange.