Kokosapfel

Cocos nucifera

Frucht

Schwammige, weiße, süße Masse, die die Kokosnuss beim Keimen füllt, im Pazifik roh oder im Ofen gebacken gegessen und in Kerala in Scheiben verkauft.

Herkunft

Pazifik, Kerala, Südostasien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird mit einer Machete oder einem Hammer gespalten, die Kugel herausgelöst und in Stücke geschnitten; restliches Wasser wird getrunken.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Es ist der junge Keimling, der Wasser und Fleisch der Nuss verdaut, um die künftige Kokospalme zu ernähren.