Kokoua

Solanum repandum

Frucht

Kokoua oder Huou: Frucht, manchmal angebaut und in der örtlichen Küche verwendet.

Herkunft

Pazifikinseln

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die reife Frucht wird abgespült; ihr Fruchtfleisch wird roh oder gegart gegessen, Schale und Samen bleiben liegen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr gelbes Fleisch umgibt die Samen mit einem Ring aus smaragdgrünem Saft.