Kokoua

Solanum repandum

frutto

Kokoua o huou: frutto a volte coltivato e usato nelle cucine locali.

Origine

Isole del Pacifico

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Il frutto maturo si sciacqua; se ne mangia la polpa cruda o cotta, scartando la buccia e i semi.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

La sua polpa gialla circonda i semi con un anello di succo verde smeraldo.